Cuisine congolaise : 5 plats à goûter absolument

La cuisine congolaise regorge de saveurs à découvrir. Voici cinq incontournables pour commencer.

Saka-saka (pondu) : feuilles de manioc pilées, mijotées à l'huile de palme, souvent accompagnées de poisson fumé.

Liboke : poisson ou viande cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier, avec gingembre, tomates et oignons.

Poulet moambe : poulet mijoté dans une sauce à base de noix de palme, servi avec du riz.

Article en cours d'enrichissement : le fufu, les mikate (beignets) et les meilleures adresses de Kinshasa arrivent bientôt.